Lifestyle

Москвич выходного дня: как карантин поменял ресторанный бизнес

Опубликовано:

2 года назад

13.04.2021

От

На форуме «ПРОДУКТИВ-2021: бизнес HoReCa & Retail – взаимная интервенция и новые форматы» Федерация рестораторов и Отельеров России (ФРИО) заявила о новом этапе развития рынка отелей и ресторанов.

В посткарантинный период рестораторы отмечают фантастический рост внутреннего туризма и знакомят с новым для индустрии термином: «москвич выходного дня» – жители столицы начали активно посещать регионы с краткосрочными поездками по выходным. Нижний Новгород, Ярославль, Псков и другие города в нескольких часах езды от Москвы, переполнены «воскресными москвичами».

Одним из основных трендов рынка называют «событийную гастрономию» – некоторую театрализацию процесса приема пищи. Например, когда гости ресторана не просто заказывают сет из устриц и вина, но и слушают различные истории от специально приглашенного устричного сомелье.

Важным трендом в ресторанном бизнесе Москвы остаётся ЗОЖ-питание и этичное и рациональное потребление. Кето-диета, вегетарианство и веганство, флекситарианство по-прежнему в моде и привлекает все больше поклонников.

Также как тенденцию во ФРИО отмечают ценовую демократизацию: даже в ресторанах с самым высоким «ценником» вводятся акции и скидки, создаётся приятная уютная атмосфера и убираются лишние барьеры между гостем и рестораном. А поскольку всё больше людей адаптируются под активный ритм жизни и могут игнорировать устоявшиеся «завтрак-обед-полдник-ужин», привычка перекуса прочно обосновывается среди современных тенденций питания, и процедура должна быть ненавязчивой.

Наиболее актуальной темой форума стало размытие границ между ресторанами и розницей, поскольку меняется отношение к приему пищи. Изменения в потребительском поведении и предпочтениях современных людей начались задолго до пандемии COVID-19. Сегодня многие выбирают не только доставку вместо привычных форм потребления, но и с другими ожиданиями идут в рестораны и магазины. Зачастую покупатель не прочь перекусить или выпить кофе прямо в супермаркете или хочет купить и принести домой блюда из любимого кафе.

Предприниматели откликнулись на тенденции созданием новых концепций и форматов бизнеса, включающих в себя сочетания торговли продуктами питания и предоставление услуг питания вне дома. Кризис и рост популярности доставки только ускорил появление новых проектов на стыке ритейла и ресторанного бизнеса.

В продовольственных магазинах, супермаркетах и гипермаркетах сегодня наблюдается бум продаж готовой еды. Причем это уже не только отделы кулинарии — холодильные витрины с салатами и жареной рыбой — сколько полки контейнеров с готовыми блюдами, которые продавцы стараются позиционировать как предложения на уровне меню популярного ресторана. Более того, над такими полками висят плакаты с фотографиями известных рестораторов и шеф-поваров, которые от своего имени предлагают ресторанную еду в магазине. Таким образом, рестораны всё чаще становятся поставщиками готовых блюд и полуфабрикатов для продуктовых магазинов. Даже те рестораны, которые обходили розницу стороной, присматриваются к такому формату сотрудничества и «выкручиваются» как могут: ресторан NOMA в Копенгагене, признанный рестораном №1 в мире, во время пандемии готовил бургеры на доставку. Сеть ресторанов быстрого питания «Грабли» за считанные дни трансформировалась в фабрику-кухню и сегодня производит 7-9 тонн готовой продукции для розничной продажи ежедневно.

Интеграция ритейла и ресторанного бизнеса наблюдается практически во всех сегментах и в самых разных формах. Например, алкогольные магазины для продления времени продаж получают лицензии как предприятия общественного питания. Но есть примеры смещения форматов в более качественном сегменте, когда винные рестораны и винотеки предлагают своим гостям провести вечер в зале и после дегустации взять напитки домой.

Форматы бизнеса, которые не привязаны к стенам зданий и могут перемещаться вслед за своими потребителями, адаптироваться к любым событиям и мероприятиям, оказываться в нужное время в нужном месте, – ещё одна реальность нового времени.
По мнению экспертов ресторанного бизнеса, в связи с урегулированием правовых вопросов, количество фудтраков в Москве будет только увеличиваться, а стритфуд будет выходить на новый качественный уровень.

Что эти тенденции могут означать для потребителя?
Очевидно, что выбор качественной, интересной и вкусной еды становится шире, как и выбор точек, где её можно купить. Сегодня ресторанам и кафе нужно конкурировать с продовольственными супермаркетами качеством предлагаемой продукции и особенной атмосферой, за которой к ним идёт притязательная публика.

Консультативно-правовой центр проконсультирует призывников

Не пропустите

Пробный этап Всероссийской олимпиады школьников

Добавить комментарий

You must be logged in to post a comment Login

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Lifestyle

Нужные работники – столяры и плотники!

Опубликовано:

1 неделя назад

01.06.2023

От

MGCAO

Каждый месяц на базе своей столярной мастерской мастер по работе с деревом Максим Сайков устраивает открытые бесплатные мастер-классы для всех активных детсадовцев и школьников, раскрывая им секреты замысловатого ремесла и азы деревообработки. Мастер искренне верит, что профориентационные мастер-классы помогут маленьким талантам заблаговременно выбрать дело своей жизни.

“Столяр, столяр, ты что не спишь? . Да вот устанет человек, порою тяжек труд. И кресла добрые дадут и отдых и уют. Пусть он с пивною кружкой сидит у камелька. И завивает стружка часы в года, в века…” – строки замечательной песни любит напевать уникальный мастер по работе с деревом, человек, который в своей профессиональной деятельности достиг невероятных результатов – Максим Сайков. Столяр 5 разряда. Преподаватель и мастер курса Московского строительного колледжа, в котором преподает дисциплины “Технология изготовления столярных изделий. Технология столярно-монтажных работ”, «Технология устройства деревянных конструкций. Технология сборки деревянных домов», «Технология выполнения паркетных работ».

А также является педагогом дополнительного образования и ведет кружок “Художественная деревообработка”.

Со школьной скамьи, как говорит Максим, ему очень нравилось проектировать изделия из дерева… Черчение и уроки технологии были самими ожидаемыми для него… Ведь именно там он чувствовал себя в свое тарелке.

Для многих из нас школа стала отправной точкой на пути в поисках себя. Но именно у нашего героя, Максима Сайкова, все произошло так, как надо…

После школы Максим поступил в Саратовский колледж, где и получил свое первое образование по специальности столяр 5 разряда. По окончании колледжа Максим повышал свой скил в области столярного ремесла и работал не только в узконаправленной сфере, но и в сфере лесоинженерии, где ему удалось выявить интонационные технологии в сфере обработки древесины. На одной лесных выставок Максим Сергеевич был приглашен работать в Сибирскую компанию лесообработки, где он смог опробовать свой Инновационный метод обработки древесины на практике на промышленном производстве. Шло время. И, конечно же, Максиму хотелось передать свои навыки подрастающему поколению. И для этого он переезжает в столицу и становится преподавателем Московского строительного колледжа, где уже на протяжении 10 лет обучает юных мастеров столярному ремеслу.

“При работе с ребятами стараюсь делать упор на приобретение и отработку с ними практических навыков и умений – работа с различными видами столярного электрооборудования, электроинструмента, не забывая и про ручную обработку древесных материалов. В нашей столярной мастерской обязательно изучаем безопасные приемы работы, требования техники безопасности при работе с инструментами. Моя цель – выпустить грамотного специалиста с набором знаний и умений, чтобы он был востребован на рынке труда!” – делится целями своей работы Максим Сергеевич и призывает обращать больше внимания на ремесленные профессии, ведь “талантливые руки – на вес золота”.

Lifestyle

В Институте Театрального Искусства им И.Д Кобзона прошел юбилей Рауля Родригеса Да Силве-прославленного уругвайского режиссера, драматурга и педагога

Опубликовано:

2 недели назад

22.05.2023

От

MGCAO

С воодушевлением и пиететом прошло торжественное мероприятие в честь 80-летия известного уругвайского режиссёра, драматурга, человека с необычно яркой творческой судьбой, педагога, воспитавшего несколько поколений артистов, большого друга нашей страны Рауля Родригеса Да Силве.

Рауль Родригес да Силва из Уругвая – человек с внутренним стержнем и революционер (был знаком с Че Геваро, Эрнесто. Являлся кандидатом в Президенты своей страны- Уругвая). Рауль Родригес- поклонник метода К.С. Станиславского и русской драматической школы.

Поздравить юбиляра приехали представители МИД и Чрезвычайный Полномочный Посол Восточной Республики Уругвай Даниэль Кастильос.

Также на праздничном мероприятии мэтру вручили документы к памятной медали Министерства культуры Российской Федерации «Великий русский писатель Ф.М. Достоевский 1821-2021».

Ректор Института Дмитрий Валентинович Томилин поздравил профессора Родригеса с юбилеем, выразив благодарность за творческие достижения и перспективное сотрудничество.

На сегодняшний день в ИТИ на отделении дополнительного профессионального образования учатся несколько студентов из Уругвая, Аргентины и Мексики!

Режиссёр на протяжении многих лет дружил с семьёй заслуженного деятеля искусств РФ, заслуженного артиста РФ, профессора Валентина Васильевича Теплякова, который возглавлял кафедру драматического искусства ИТИ с 2012 по 2019 гг. В своей ответной речи Рауль Родригес рассказал, что Валентин Тепляков был его лучшим другом, и они совместно объехали пол мира с учебными программами и мастер-классами. Также он порадовался за достижения молодой, но очень сильной творческой «мастерской Теплякова» и пожелал им больших успехов. В ответ студенты «Мастерской Теплякова» поздравили профессора Рауля Родригеса Да Силву своим выступлением, преподнесли цветы и подарки.

Да Силва назвал себя «приёмным сыном русской культуры», которая, по его словам, бесценна! Он считает, что русские писатели, композиторы, музыканты, художники и другие творцы — не просто часть мировой культуры, они стали учителями для многих представителей западного мира. Да Силва говорит: “Когда меня зовут в Россию, я сразу отправляюсь в путь. Говорят, Россия стала моей второй родиной, и это действительно так”.

Ранее, в январе 2023 г. в Посольстве России в Уругвае состоялась торжественная церемония вручения послом А.В. Будаевым памятной медали Министерства культуры Российской Федерации «Великий русский писатель Ф.М. Достоевский 1821-2021» уругвайскому актеру, режиссеру, педагогу и драматургу Р. Родригесу Да Силве. В мероприятии приняли участие российские соотечественники, представители местных культурных и творческих кругов, СМИ, а также сотрудники РЗУ. Глава российской дипмиссии отметил вклад Р. Родригеса Да Силвы в продвижение русской литературы и искусства в Уругвае и Латинской Америке, подчеркнув невозможность отменить отечественную культуру, являющуюся достоянием всего человечества.

Lifestyle

SmartBit – новая экосистема для криптоиндустрии

Опубликовано:

3 недели назад

16.05.2023

От

MGCAO

На сегодняшний день, на международном рынке, большой выбор платежных систем связанных с криптовалютой. Мы хотим рассказать о новой, амбициозной и уникальной системе под названием SmartBit.

Много новых и уникальных предложений объединила в себе команда разработчиков, а крупный международный инвестор, вошедший на старте, вселяет надежды, на создание серьезного игрока в лице SmartBit, среди криптовалютных участников индустрии.

SmartBit – уникальная экосистема для криптоиндустрии, которая включает в себя:

SmartBit – токен SMB
Систему платежей Smartpay
Игру в дополненной реальности Cryptohunter
Платформу для онлайн-образования SmartСourse
Криптобанк Smartbit-bank
Бизнес-клуб для держателей токенов Smartbit
Приложение для покупки и продажи недвижимости в ОАЭ, аренды автомобилей
P2P-платформа для арбитража криптовалют

Smartpay – это система платежей, интегрированная в экосистему Smartbit, которая позволяет пользователям переводить, отправлять и получать платежи мгновенно и безопасно с помощью криптовалюты Smartbit (SMB) и других поддерживаемых монет. Smartpay использует технологию блокчейн, чтобы гарантировать прозрачность и неотслеживаемость всех транзакций.

Cryptohunter – игра дополненной реальности, интегрированная в экосистему Smartbit.
В игре Cryptohunter игроки исследуют реальный мир в поисках скрытых токенов SMB (токен Smartbit) с помощью своего смартфона. Cryptohunter позволяет пользователям реально взаимодействовать с технологией Smartbit и зарабатывать токены SMB, одновременно совершая физическую активность, играя и общаясь с другими пользователями.

Игрок должен найти точное местонахождение токена, чтобы поднять его с помощью своей виртуальной руки в дополненной реальности. Поднимая токены SMB, игроки зарабатывают очки и продвигаются по уровням. Каждый уровень открывает доступ к более редким и ценным NFT (необменным токенам), а также призам и наградам в реальной жизни. Игроки также могут обменивать или продавать коллекционные токены SMB друг другу на платформе Smartbit.

Smartcourse – платформа для онлайн-образования, интегрированная в экосистему Smartbit.
Платформа позволяет пользователям записываться на онлайн-курсы и платить за обучение с помощью токена Smartbit (SMB). Smartcourse агрегирует курсы от лидирующих онлайн-провайдеров образования и позволяет студентам найти и записаться на подходящие им курсы в одном месте. Студенты могут выбирать из широкого спектра дисциплин, таких как языки, программирование, бизнес, искусство и дизайн, и многого другого. Все платежи на платформе Smartcourse производятся с помощью токена Smartbit (SMB). Студенты могут оплачивать курсы полностью SMB, частично SMB и традиционной валютой или смешанным способом.

Преподаватели будут получать часть своих платежей в SMB, что позволит им стать частью экосистемы Smartbit. Smartcourse позволяет Smartbit расширить свою платформу на рынок онлайн-образования и предоставить больше возможностей для использования токенов SMB.

SmartBit еще одно из приятных дополнений экосистемы. SmartBit- это партнерство с Jewelry Brand X Мы объявили о партнерстве с Jewelry Brand X, одним из ведущих мировых ювелирных брендов. Это партнерство позволит клиентам Jewelry Brand X оплачивать покупки токеном Smartbit (SMB). Клиенты теперь могут использовать свои токены SMB частично или полностью для оплаты ювелирных изделий в физических магазинах или на веб-сайте Jewelry Brand X.
Партнерство с Jewelry Brand X создает дополнительные возможности для использования токена Smartbit и способствует его распространению среди более широкой аудитории.

Банк Smartbit-bank- собственный криптобанк Smartbit будет служить местом хранения обеспечительных сумм токенов SMB и повысит доверие инвесторов к токену и экосистеме. Новые сервисы и продукты Криптобанк Smartbit сможет предложить уникальные сервисы и продукты, такие как смарт-контракты для безопасного хранения и инвестирования токенов, ссуды под залог токенов SMB и другие.
Собственный банк позволит Smartbit легко расширять свою деятельность на другие банковские продукты и услуги, подкрепленные токеном SMB. Создание собственного криптобанка позволит Smartbit привлечь топ-таланты в области финансовых технологий, банкинга и финансов и обеспечит более прозрачное хранение и управление активами держателей токенов SMB.

Бизнес-клуб для держателей токенов Smartbit

Членство в закрытом бизнес-клубе будет привилегией, доступной только держателям токенов SMB. Бизнес-клуб станет платформой для поддержки и развития бизнес-идей держателей токенов SMB. Доступ к уникальным событиям, лекции от известных предпринимателей, семинары по предпринимательству, инвестиционные форумы, бизнес-завтраки и др. Расширение сети контактов, взаимодействуя с единомышленниками и открывая новые возможности для сотрудничества, партнерства и роста бизнеса.

P2P-платформа SmartBit

Платформа позволяет зарабатывать пользователям на перепродаже как токена SMB, так и стейблкойнов USDT, USDC. В перспективе SMB должен быть добавлен на крупнейшие криптобиржи в качестве основы для торговых пар с токенами и криптовалютами и может применяться для трансграничной торговли.
P2P-платформа для арбитража, созданная Smartbit, будет позволять торговать различными криптовалютами и токеном SMB. Это принесет следующие преимущества: доступ к большому выбору активов, пользователи смогут торговать не только токенами SMB, но и любыми другими поддерживаемыми на платформе криптовалютами, токенами и монетами. Платформа обеспечит инструменты для выявления и эксплуатации ценовых различий между различными криптоактивами.

Приложение для покупки и продажи недвижимости в ОАЭ Smartestet за токен SMB
Оно использует технологию блокчейн для обеспечения прозрачности и безопасности транзакций, а также для ускорения процесса сделок. Приложение позволяет возможность пользователям просматривать доступные объекты недвижимости в ОАЭ и выбрать те, которые соответствуют их требованиям. Каждый объект недвижимости имеет свой уникальный номер и цену в токенах SMB.
Приложение для покупки и продажи недвижимости в ОАЭ Пользователи могут покупать токены SMB через приложение и использовать их для оплаты выбранного объекта недвижимости. Каждая транзакция записывается в блокчейн и может быть просмотрена для обеспечения прозрачности.

SmartBit – уникальная экосистема для криптоиндустрии, которая заслуживает внимания пользователей и участников рынка криптовалют. Уникальные технологии, знания, опыт разработчиков и лучших решений на рынке, вкупе с крупным инвестором, позволяют назвать данную экосистему значимой и необходимой для всех участников.

Изучая систему платежей, можно с уверенностью сказать, что она быстрая и удобная. В виду большого количества альтернатив, сложно выделить ее особенные преимущества, но заявленные разработчиком стандарты, скорость и удобство – на высоте!

Долгожданное соединение игрового драйва и заработка токенов. Увлекательная технология, реализованная разработчиками. Играем изучаем дальше и копим монеты SMB.

Платформа для онлайн образования – маст-хэв любого современного человека. Широкий спектр дисциплин позволяет найти необходимые знания и обучиться им. Разнообразие курсов, форматов обучения, видов оплат и дружелюбный интерфейс – залог успеха любого серьезного продукта.

Уникальная и интересная задумка и решение, так как для экосистемы, важно находится среди людей знающих и понимающих в криптоиндустрии. Общение с равными, позволит расти личностно и профессионально, создавая и увеличивая социальный капитал.

Платформа Smartbit гораздо проще и удобнее в использовании по сравнению с торговлей на множестве различных обменов и платформ. Предоставление единой платформы для торговли множеством криптоактивов создаст более ликвидный рынок, позволяя пользователям быстро и с минимальными потерями открывать и закрывать позиции. Smartbit сможет зарабатывать комиссии от всех сделок, проводимых на своей платформе. Команда SmartBit предоставляет вознаграждение за стейкинг токена SMB в фиатной валюте. Держатели токенов SMB, которые участвуют в стейкинге, могут получать бонус в размере 2,5% в месяц.

Smartestet – это инновационное и удобное приложение, которое помогает пользователям купить или продать недвижимость в ОАЭ за токены SMB, используя преимущества технологии блокчейн.

Интересная задумка разработчиков, с учетом крупного инвестора в проекте, это заслуживает однозначно внимания. Мы будем следить за развитием проекта и этого направления.